哈尔滨美食(哈尔滨有哪些特色餐厅必打卡)

黑龙江省会哈尔滨,有着“冰城夏都”、“天鹅项下的珍珠”“丁香城”“东方莫斯科”“东方小巴黎”等美称。

不过在我的眼里,哈尔滨除了那浪漫街景、冰雪王国,最吸引我的,是那里的美食!

用七天六晚,打卡了哈尔滨的很多家餐厅:张包铺、富强大骨棒、老昌春饼、九转小磨、山河屯铁锅炖、老厨家、最东北丁香小镇、邢氏老太太烧烤、马迭尔西餐厅...

这些餐厅大多是当地朋友推荐的,非常的地道。用东北话说就是“嘎嘎香”!

但还有很多想去的餐厅没有去。我的旅行小本本上,还有老鼎丰靖宇大街总店、华梅西餐厅、毛毛熏肉大饼、老六杀猪菜、荣华炸鸡、埃米尔餐厅、知音酒楼等等。

哈尔滨是国家历史文化名城,在灯红酒绿的诸多中国都市中,白雪皑皑的哈尔滨极为显眼。这是一座一定会再去的城市,还有很多的地方等着我去一一打卡。

你知道吗?哈尔滨有中国第一家啤酒厂,创始于1900年,至今已经有120年历史。在哈尔滨,还有很多百年老味道,带你随意去感受几个。

118年历史:张包铺

创立时间:1902年

老道外,哈尔滨最市井的地方,充满浓重的烟火气。这里好吃的小馆子超级多,可以连续吃上好几天。

老道外是当地人的称呼,它有个很洋气的名字:哈尔滨中华巴洛克街区。这里有一条百年餐饮老街,都是特色,吃货们真的别错过。

那日逛老道外,打卡了一家百年老字号的包子铺:张包铺。

他家是连锁店,我去的是总店,位于老道外。还有张包铺群力店,张包铺白酒胡同店等。

张包铺的包子都是现包现蒸,大概要等半小时左右,但是美好的食物总是值得等待的。招牌的排骨包子,务必一定要点,一定不会让你失望。

在等包子蒸出来的间隙,点了一份红肠,非常的香。

这里有各种包子可以选择,排骨包子、三鲜包子、豆腐包子等。据说他家的老式干炸肉、熏肥肠、麻酱拉皮、锅包肉也是杠杠滴。可惜真心吃不下了,就点了个排骨包子吃。

这家百年老店有很多任性的规定,包子必须点双数,至少6个起点,2人以下就餐必须接受等位客人的拼桌。

排骨包子真的很好吃,6元一个。酱香味道浓郁,里面是整块排骨,吃的时候要小心里面的骨头。

游客多的时候,据说下午2点就要开始排队了。下次有机会,你来尝尝他家的锅包肉吧!

98年历史:老厨家

创立时间:1922年

老厨家是哈尔滨百年餐饮品牌,它的全名是“老厨家道台食府”,简称老厨家。那个夜晚,我们去了位于哈尔滨市道里区友谊路318号的老厨家友谊路总店。

这是哈尔滨最富盛名的老字号东北菜馆之一,曾经上过央视等媒体的多档美食栏目。

最早开设于1922年,其时名厨郑兴文与其子郑义林在道里中国十道街开设私家菜馆,当时取店名为“真味居”,时人习称“老厨家”。

老厨家号称博物馆式餐厅,走进餐厅,的确是有些博物馆的感觉。

东北名菜——锅包肉,是老厨家首创。

所以这是到老厨家必点的一道菜肴,这里的锅包肉是干汁的,皮酥肉嫩,酸甜搭配刚好,酥脆可口。

油炸冰棍非常有特色,外脆里冷,是老厨家最热门的一道甜品,口感超级棒。

这道菜好像叫贡米丸子?反正是很好吃的一个丸子。

东北大拉皮,地三鲜也是餐厅特色。一份简简单单的地三鲜,很是美味。

老厨家自制红肠三拼:

铁板酸菜,很不一样的做法。你是不是如我一般,超级爱吃东北的酸菜?

主食点了一份炸小米,金黄色,里面是可见的小米粒,又要吃撑的节奏。

34年历史:富强大骨棒

创立时间:1986年

富强大骨棒,真的算是北方的一道名菜了,作为首批的北方名菜,富强大骨棒是真的经历了时间的考验留存下来的。

被评为中国十大小馆,登上过央视 CCTV1和 CCTV2,前几年大火的《 人生一串》都来过这里探店。

老店在哈尔滨道外区南二道街28号巴洛克风情街内,据说每天光大骨棒至少都会卖出去近两百斤,连红烧肉都能卖出去一百斤。

那天我去逛哈尔滨的融创茂,刚好看到一家分店,进去吃了个午饭。

这是哈尔滨最早的大骨棒,全是秘制风味菜。三十多年留下来的秘制配方,本地人说,这味道一直被模仿,从未被超越。

这个餐厅很有意思,一共只有十二道菜,再无其他。除了招牌大骨棒,风味卤肥肠、红烧肉等,都是必吃的美食,好想把每道菜都点一遍啊!

饮料点了当地人常喝的大白梨,3元一瓶,真是实惠啊!

大骨棒上的肉超级多,戴着塑料手套拿一块大骨棒开啃,大写的满足感。这一份小份的富强大骨棒,只卖68元。

雪里蕻炖豆腐,22元。

老汤干豆腐卷,18元。很入味。

蜜汁肉酱拌茄子,22元。

这是一家人均50元就能吃到撑的餐厅,每道菜都很不错,比较咸,适合下饭。心想着,有机会再去老道外的总店感受下。

20年历史:老昌春饼

创立时间:2000年

老昌春饼是哈尔滨非常有名的春饼老店,老字号餐厅,在哈尔滨市内有多家分店。

其实老昌春饼的发源地是是吉林长春,不是哈尔滨。老昌美食有限公司,于2000年5月22日在长春成立。

那日逛哈尔滨必打卡的中央大街,中午就选在中央大街店的老昌春饼,位于地下一层,餐厅环境是墨绿配亮橙。

点了春饼和筋饼两种,饮料的话,你可以点当地最有名的哈尔滨啤酒和秋林格瓦斯面包饮料。

据说他家的锅包肉也很好吃,可惜实在吃不下了。

这里的面饼薄而不破,你可以尝试普通的春饼,或者是更薄更筋道的筋饼,卷上京酱肉丝、嫩炒鸡蛋、土豆丝等各种炒菜,一口咬下去,香味四溢。

卷在春饼里的熏肉:

卷在春饼里的京酱肉丝:

来了哈尔滨,酱脊骨也是必点的:

特别推荐嫩炒鸡蛋和麻酱拉皮。嫩炒鸡蛋卷在饼里口感超级棒。不过,这卷好的春饼,南方女子感觉吃一个就饱了。

这红糖饼也超级推荐,趁热吃,香香的。

哈尔滨真的太好吃了!

深夜整理游记,好怀念啊。一定要再去哈尔滨,还有很多美食等着我呢!

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