兴米粥的做法视频(米粥粘稠绵密真好喝)

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很多人以为做饭比煮粥容易多了,其实不然。想要熬出一锅稠粘绵密的粥还是有很多技巧的,即使是一碗简单的米粥,也要到锅之前最好把米先先用冷水泡上,去,让米粒吸水膨胀,这样不仅可以减少煮粥的时间,还可以让粥更脆,味道更好。除了浸泡之外,在还有一个很容易被大家所忽略的因素就是要开水下锅,许多人会把米饭扔进锅里加水以省事,并设定一个时间来忽略它。他们虽然会煮粥,但是不会煮好粥。

所以,不管是什么,你得到的回报和你付出的努力成正比。今天,我要教你煮一碗虾粥,掌握好里面的几个小细节,随时都能熬出一碗浓香不糊底的粥.

【鲜虾粥】

首先,我们准备适量的米饭,用清水洗几次,将上面的灰尘和杂质清理干净,然后倒出沥干水分,放入冰箱中2小时。冷冻的米饭内部变得松散,所以煮出来的粥更薄更滑。1..

当然煮一般的大米粥,用冷水浸泡一下就可以了,冷冻的方式比较适合煮海鲜粥、鲜虾粥准备了一些鲜虾,切下虾须和虾腿,切下虾头,放在一边备用。然后把虾剥开,用牙签挑出虾丝。

几个小洋葱在2.,切成段,一半胡萝卜,切块,西兰花去根,切成小块,用清水洗净,然后准备几个干蘑菇浸泡在清水中,3.

然后,香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。拿出冷冻大米,用手撒了出去。大米冷冻时,内部会形成蜂窝孔,可以加快糊化,缩短蒸煮时间。煮的粥又粘又滑。

4.,加热砂锅,加入少许油锅,当油温达到50%时,加入洋葱和虾头,用小火煎虾油,使洋葱变香。

然后,5.加入适量的开水,倒入准备好的米饭,继续朝一个方向搅拌,6.

这一步一定要加开水,并且要不停的搅拌,这样熬粥的时候不会糊锅,而且能减少熬制时间。大火烧开后,盖上锅盖,用小火煮8分钟。8分钟后,米粥煮得很香。

这时,7.将浸泡过的蘑菇清洗干净,切成小块,放入锅中。同时还放入虾、西兰花、胡萝卜,煮至米粥再次沸腾,再改用小火调味。

8.中加入3克盐和2克胡椒,继续煮沸。所有食材煮熟后,倒入少许香油熄火即可食用。

煮好的鲜虾粥,浓稠香浓的。

9.

阿飞有话说:

1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻,使其内部变得疏松,这样煮出来的粥更加黏滑。

2.一定要开水下锅、并不停的搅拌,能够有效避免糊锅,而且能够加快煮粥的速度。

3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜,来增加鲜味。

好了,这丰富美味的虾粥准备好了。我喜欢的朋友应该赶紧试试。好吃,清淡,营养。

4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品,否则会影响整锅汤的鲜度。

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