蒸饭要蒸多久(蒸鲍鱼蒸多久最好吃)

鲍鱼肥美可口,营养丰富。秋天是吃鲍鱼的好季节。随着鲍鱼人工养殖的扩大,鲍鱼已经成为大多数人买得起的廉价食品。那么,谈论鲍鱼最常见的方式是“蒸鲍鱼”,,但许多朋友不知道鲍鱼应该蒸多长时间,蒸多长时间才好吃,是用冷水还是热水煮,所以我们一个接一个地回答。

鲍鱼蒸多久最好吃?

然而,蒸鲍鱼一般蒸10分钟左右即可蒸熟。也需要根据鲍鱼的大小增加或减少时间。天气冷的时候,要等水烧开了再计时:

1.一般2条左右的鲍鱼,俗称5条鲍鱼,可以蒸10分钟左右。如果开冷水比较困难,开完水后继续蒸7分钟为宜;

2、一般2-3条鲍鱼,俗称4条鲍鱼,蒸12分钟左右即可蒸熟。如果冷水难开,以等水开后继续蒸9分钟为宜;

3、一般3-4条鲍鱼,俗称3条鲍鱼,蒸14分钟左右即可蒸熟。如果冷水难开,以等水开后继续蒸11分钟为宜;

4、一般5个左右的鲍鱼,俗称2个鲍鱼,可以蒸16分钟左右。如果冷水难开,以等水开后继续蒸13分钟为宜;

5、一般少于1 2只鲍鱼,俗称小鲍鱼,可蒸6分钟左右,如果当天难以开冷水,水烧开后继续蒸3分钟为宜。

蒸鲍鱼是冷水下锅还是热水?

蒸鲍鱼一般建议是冷水下锅,不建议热水下锅,'s的理由如下:

1.在热水中煮沸时,鲍鱼往往不雅观。由于鲍鱼本身富含蛋白质,而蛋白质本身不耐热,直接用热水煮鲍鱼,由于瞬间接触高温,会使外部肉质收紧扭曲,导致成品鲍鱼形状扭曲不美观,也影响食欲;

2.鲍鱼在热水中煮沸时,内部往往会有陈旧或不熟悉的味道。鲍鱼本身富含蛋白质,尤其是外层的肉,所以当其外层与高温蒸汽直接接触时,会迅速煮熟,自然收缩,使鲍鱼内侧的肉很难再次加热,这样蒸的时间短,外熟内不熟也不好吃;

3.鲍鱼在热水中煮时有鱼腥味。毕竟鲍鱼也是海鲜,不处理的话腥味很明显。但如果放在外面用热水蒸,里面的腥气就出不来了,最终导致鲍鱼里面有腥气,所以不建议用热水煮。

“蒸鲍鱼”之烹饪小提示:

(1)蒸鲍鱼一定要买新鲜的蒸鲍鱼。不推荐冻鲍鱼。冻鲍鱼不新鲜,味道差很多。

(2)蒸鲍鱼时,为了最大限度的保持鲜味,可以先在鲍鱼背上划几刀,这样可以方便鲍鱼受热更快,蒸得更快,更均匀,鲍鱼也更新鲜。

(3)蒸鲍鱼时,第一次要把盘底的水倒掉。原理和蒸鱼差不多。这是鲍鱼肚中的腥水,倾倒为宜。

(4)蒸鲍鱼时,不要一次蒸太多,尽量使每只鲍鱼之间保持一定距离通风,以保证鲍鱼蒸熟。鲍鱼不蒸,会拉肚子,有严重中毒风险。

结语

其实做一个蒸鲍鱼很简单。不是高端食材。做这件事一定很难。只要同学们能认真看完这篇文章,认真练习,相信大家都能做出一个全家都爱吃的“美味蒸鲍鱼”!我是麟大官人,一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男,如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢,可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留,我会每天为您更新分享更多的美食美食知识、美食技巧和美食开箱评测视频,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,麟大官人感谢大家的观看,我们明天再见!

(本文标题原由“林达关仁”制作,严禁擅自转载抄袭)

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