烤箱不预热(烤箱预热时要注意什么)

用过烤箱的都知道烤箱是有预热时间的。预热烤箱需要注意什么?今天,PChouse会给你解释一下。

在烤箱中烘烤食物之前,食物处于室温,通常至少100度,甚至200度。不提前预热烤箱直接烘烤食物,相当于将食物从室温逐渐加热到设定温度。提前预热烤箱相当于从室温直接进入设定的烘烤温度,在烘烤过程中会对食物内部组织的变化产生不同的影响。

烘焙食物前有必要预热烤箱。这是为了保持烤箱内部的温度,使食物表面受热均匀,防止烘烤后食物变干变硬。预热时间与所需温度成正比,所需温度越高,预热时间越长。

烤箱预热到需要的温度一般需要20分钟左右。预热必须有足够的预热时间来保证效果。

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